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在高等教育领域，有一些专业在人们的第一印象中可能显得相对冷门，但它们实际上在就业市场上却非常吃香。这些专业往往由于社会需求、行业发展趋势或特定领域的稀缺性，使得毕业生的就业前景广阔，薪资待遇优厚。以下是一些看似冷门但实际吃香的专业，以及相关的详细说明和案例。

1. 核科学与技术

核科学与技术专业在国内外的认知度相对较低，但它实际上是一个具有重要战略地位的专业。随着核能的和平利用和核技术的不断进步，该专业毕业生在核电站、核技术公司、核医学等领域具有广泛的应用前景。